هل تريد التسجيل في منتديات بنوته ؟
إحصائيات المنتدى: المواضيع: , المشاركات: , الأعضاء:
إحصائيات المنتدى: المواضيع: , المشاركات: , الأعضاء:
|
|  |
| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم |
المشرفة المميزه |
قريبا | بقلم :  | قريبا | قريبا |
| |||||||
| مآئدهـﮧ بنوته طعّامُكْ.. طَبخُك آلـْخِ . |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-23-2007, 01:56 PM
| #1 (permalink) |
|
شخصيه هامہ ~  |
كبة بالحامض على الطريقة العراقية انا :
جيهان  المقـادير: 2 كوب أو 400غ أرز أبيض 500غ لحم عجل، مفروم فرماً ناعماً 3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم فرماً ناعماً 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود للحشوة: 200غ لحم غنم، مفروم 150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 رشّة زعفران مع بضع نقاط من ماء الورد في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن للصلصة: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 7 فصّ ثوم، مقطعة 500غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي عصير 2 ليمونة حامضة 4 كوب أو 1 لتر ماء فلفل أسود ونعناع جاف (حسب المذاق) طريقة التحضير: يُنقع الأرز لمدة 2/1 1 ساعة، ثم يوضع في خلاط كهربائي ويُطحن. يضاف اللحم، البقدونس والفلفل ويطحن المزيج لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات جيداً. يمزج لحم الغنم في وعاء مع البصل، مكعب مرقة الدجاج ماجي، التوابل والماء بالزعفران. تُمزج المكونات جيداً. تُبلّل اليدان ويُقسم مزيج الأرز واللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وتقرّص كل قطعة على شكل أقراص كبة بيضاوية مع ترك فراغ في الوسط من خلال الضغط بالإصبع من طرف إلى طرف آخر. تحشى الأقراص بمزيج اللحم، وتقفل من خلال الضغط على الجانبين. يُسخّن الزيت ويقلى الثوم قليلاً ثم تضاف الطماطم مع معجون الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، عصير الليمون الحامض والماء، ويُغلى المزيج. تضاف قطع الكبة الواحدة تلوى الأخرى، ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة ساعة كاملة أو حتى تنضج. تُتبّل بالفلفل الأسود والنعناع الجاف. نصيحة: في حال لم يتمّ استعمال الكبة في اليوم نفسه، توضع في صينية وتغطى بورق النايلون اللاصق وتُثلّج. يمكن تثليجها لفترة تصل إلى 6 أشهر. |
  انا تعبتلة سلف  |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الطريقة المثلى لحمام الزيت للشعر | صدى الالم | ڪل مآيشمل حۈآء العامه | 6 | 04-07-2011 03:07 AM |
| التصوير على الطريقة اليابانية | اميره الذوق | صۈر - ڪآريڪآتير | 8 | 03-30-2011 07:18 PM |
| العلاج بالمضمضه بالزيت | صدى الالم | آلطب ۈآلصحــﮧ | 4 | 03-23-2010 11:40 PM |
| الأرزّ الأبيض على الطريقة العربيّة | جيهان | مآئدهـﮧ بنوته | 0 | 08-04-2007 11:12 AM |
| رقاق باللحم المفروم علي الطريقة المصرية | جيهان | مآئدهـﮧ بنوته | 5 | 08-04-2007 10:58 AM |
| |
العرض العادي
