أطباق سريعة وبسيطة لشهر رمضان

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وأنتوا بخير ..

المنيو

1- سمبوسة التوست
2- توست جبن وزعتر
3- سمبوسة جبن
4- فطاير جبن وزعتر
5- كوسا محشي
6- شوربة ماجي
7- شيك كيك
8- chocolate ripple teabread
9- سلطة عادية

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( سمبوسة التوست )

فالبداية نقوم بعمل الحشوة : وهي عبارة عن



نحتاج ( بصل + فليفه + جزر مبشور ) قطعة ماجي + بهارات + شوية صلصل + دجاج .



طبخت الدجاج فالبداية اضف في الموية بهارات وخليت الدجاج ينطبخ زين
بعدين فتت الدجاج وقطعته على قطع صغيرة
وأضفته على الحشوة



كذا تكون الحشوة جاهزة



راح تحتاج مايونيز ( تقدرين تستغنين عنه ) او تستخدمين بدله طحينية



أضفت إلى الحشوة مقدار ملعقة مايونيز وخلطتها زين



الحين راح استخدم التوست وقطاعة الفطاير مثل ما انتو شايفين



أخذت حبة توست وحدة واحطها في القطاعة
احط مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط



اكبس عليها وراح تنقطع الزوائد عندي ،




انا استخدمت نوعين من التوست ، صراحة التوست الي لون الكيس أحمر رائع جدا ، أما التوست الثاني الي استخدمه مب زين ابد . فنصيحة استخدموا التوست بالكيس الاحمر .



راح اغمس التوست المحشي في البيض وبعدين البقسماط



وهذي النتيجة ، بعدين اقلي التوست في زيت غزير وحامي ، فقط احمره تحميره خفيفة





وبالعافية

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( توست جبن وزعتر )

هذي وجبة خفيفة وبسيطة وسريعة .

نحتاج توست + جبن المراعي كريمي + زيت زيتون + زعتر

أخذ حبة توست وحده وأقص الأطراف

افردها بالفرادة شوي

ادهنها بالجبن

ألفها على شكل رول

أغمس طرفي التوست في زيت الزيتون بعدين في الزعتر
ويكون بهذا الشكل

وبالعافية

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( سمبوسة بالجبن )

استخدمت شرائح السمبوسة الصغيرة وحشيتها بجبن كيري وقليتها ... طعمها رووووووووووووووعه

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

(فطاير جبن وزعتر)

المقادير :
1 جيله طحين - بيضتين - 2 ملعقه كبيرة حليب نيدو - فنجان ونص سكر - رشه ملح - ملعقه ونص صغيرة خميرة - زيت شوي - وماي لحد ما تصير عجينة طريه
نخليها تتخمر لمدة ساعة .
افرد العجينة واقطع على شكل مثلثات واحشيها شوية زعتر وجبن كيري ، أو احشيها حشوة دجاج أو حشوة لحم مفروم ،
ادهنها بحليب ورشة حبة البركة على الوجه
وبعد ما انتهي من التشكيل ، اخليها تتخمر نصف ساعة وبعدها ادخلها الفرن وأحمرها



وبالعافية

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( كوسا محشي )

الحشوة : رز مصري ، طماطم مفروم ، بقدونس مفروم ، بصل مفروم ، وبهارات وزيت زيتون ، وعصير ليمون .
الصلصة : اغلي ماي واحط فيه ملعقتين كبار صلصل وزيت زيتون وبهارات واخليهم يغلون لحد ما يصير مثل المرقة الحمراء .
بعد ما احشي الكوسا ، اخذ قدر واحط في الاسفل طبقة من البطاطا واصف الكوسا المحشي واغطية بطبقة من شرائح الطماطم و البصل وأسكب الصلصة عليه وهي حارة ، واخليه على نار هادئة لحد ما يستوي عندي .

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( شوربة ماجي )

المقادير : ( حبتين كوسا – حبة جزر – حبة بطاطا – ومغلف شوربة ماجي " بالدجاج " – احتاج لتر ونص ماء )

أقطع كل الخضار إلى قطع متوسطة الحجم

اخذت قدر وحطيت في الماء والخضار

حطيت القدر على النار وخليته يغلي لحد ما يستوي الجزر و البطاطا

اخذ الخلاط واحط فيه الخضار مع الماء المغلي

خلطه وهذي النتيجة

وارجع الخليط على القدر نفسه وأضيف المغلف " شوربة ماجي بالدجاج "

هذا شوفان ابيض

واضيف من الشوفان مقدار ملعقة كبيرة واحدة
اخلي الخليط يفور فوره وحده بس وأبند النار عنه وأخليها لمدة نص ساعة ، وبكذا يكون الشوربة جاهزة
( ملاحظة إذا كانت الشوربة كثيفة ، زيدي شوي ماء وخليها تفور شوي )

بالعافية

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( شيز كيك )



3 علب كيك أمريكانا – 2 علبة قشطة الحجم الكبير – 4 مغلافات دريم ويب – 6 حبات جبن كيري



هذي الصينية الي راح استخدمها



اقطع الكيك إلى شرائح




احط طبقة من الكيكة مع الضغط شوي عليها مثل ما انتوا شايفين



اخلط في الخلاط ( الجبن – دريم ويب – القشطة )



احط طبقة من الكريمة



بعدين احط فوق الكريمة طبقة من الكيك المفتت



بعدين احط طبقة كريمة ثانية



احط طبقة من شرائح الكيك



اغلفها واحطها بالثلاجة لمدة نصف يوم



وأقلبها ،، وممكن تسوي حمام مائي لاي نوع من الشوكلاته وتنزينها ، بس انا ما زينتها لأن أهلي ما يحبون الشوكلاته كثير .



وبالعافية

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( chocolate ripple teabread ) هذي الوصفة من كتاب






المقادير ( 75 جرام زبدة – نص + ربع كوب سكر ذهبي ناعم – 3 بيضات – 2 ملعقة شاي فانيليا سائلة – كوب طحين – نصف ملعقة شاي BP )
ملاحظة ( ننخل الطحين مع BP )



هذا السكر الي استخدمته ، بس انا طحنته عشان يصير ناعم .



نقوم بوضع الزبدة و السكر و الفانيليا و البيض .



نخلطهم جيداً



نقوم بإضافة الطحين على الخليط



كذا صارت العجينة جاهزة



نبدأ في عمل الخليط الثاني
المقادير : ( 25 جرام زبدة – 200 جرام شكولاته خام " أنا استخدمت نوعين شوكلاته داكنة وشوكلاته بالحليب ، 100 جرام ، 100 جرام " ، وملعقة من Mixed spice ، تلقينه عن قسم البهارات .



وهذي صورته بوضوح أكثر .



نأخذ طاسة الي تتحمر حرارة ونضع فيها جميع المكونات



نسوي حمام مائي لحد ما تذوب جميع المقادير



وهذي النتيجة



هذي الصينية الي راح استخدمها ( للمعلومة مقادير هذي الكيكة قليلة جداً يعني اذا تبغين تسوينها في صينية كبيرة زيدي المقادير )
دهنتها بالزبدة ورشيت عليها طحين



هنا في خطوة ما صورتها لكم .. نصب كمية بسيطة من خليط الكيك الابيض في الصينية وفوقها طبقة من خليط الشوكلاته ، وهكذا لحد ما يخلص الخليطين ، أنا سويت ثلاث طبقات خليط الكيك الابيض وطبقتين من خليط الشوكلاته



راح استخدم هذي الشوكلاته ، أو حتى تقدرون تستخدمون جالاكسي ، أقطع الشوكلاته قطع صغيرة



وأضعها على وجه الكيكة
أدخلها الفرن تأخذ حولي ساعة كاملة





وبالعافية

انا : мαчơмί

اضفني كصديق

( سلطة عادية )



( طماطم - خيار - خس - نعناع - عصير ليمون - زيت زيتون - ملح )
وبس
انتهى الموضوع 8lb3